"Projekt „Śląskie Kulinaria"

Nr projektu: POKL.08.01.01-16-188/11 realizowanego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki 2007-2013, Priorytet VIII „Regionalne kadry gospodarki”, Działanie 8.1 „Rozwój pracowników i przedsiębiorstw w regionie", Poddziałanie 8.1.1 „Wspieranie rozwoju kwalifikacji zawodowych i doradztwo dla przedsiębiorstw”.

Projekt ma charakter zawodowego kursu kucharskiego (kod zawodu 512001 "kucharz") z elementami szkoleń miękkich i skierowany jest do dorosłych osób pracujących, które z własnej inicjatywy są zainteresowane nabyciem nowych i poszerzeniem dotychczas zdobytych kwalifikacji.

Dlaczego warto wziąć udział w projekcie "ŚLĄSKIE KULINARIA" realizowanego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki?

Dzieki dofinansowaniu w ramach POKL, projekt "ŚLĄSKIE KULINARIA" stał się profesjonalnym i niepowtarzalnym szkoleniem w którym możesz wziąć udział całkowicie bezpłatnie, zdobyć nowe kwalifikacje a po zakończeniu uzyskać certyfikat potwierdzający nabycie nowych umiejętności i kwalifikacji zawodowych.

Komercyjna wartość kursu to kilkanaście tysięcy złotych. Ty dzięki Europejskiemu Funduszowi Społecznemu możesz go odbyć zupełnie bezpłatnie.

• po zakończeniu kursu otrzymasz certyfikat potwierdzający nabycie umiejętności zawodowych, podpisany przez autorytety z zakresu gastronomii,
• tajniki sztuki kulinarnej zdradzą Ci najlepsi w branży: Paweł Pingot, Sławomir Młodożeniec, Piotr Staś. Zalety kuchni regionalnych przybliży, autor wielu książek, Andrzej Fiedoruk.
• gwarantujemy, że szkolenie odbędzie się w nowocześnie wyposażonych obiektach gastronomicznych,
• zapewniamy bezpłatnie dojazd oraz profesjonalny fartuch materiały szkoleniowe i wyżywienie,
• jeśli jesteś kobietą, to dodatkowo proponujemy ci warsztaty asertywności, poprowadzone przez trenerkę z zakresu samorealizacji.
• zdobyte doświadczenie z pewnością wpłynie na Twoją dalszą karierę zawodową, a w przyszłości może przełożyć się na awans, czy podniesienie pensji.

Kto może wziąć udział w projekcie "ŚLĄSKIE KULINARIA"?

Szkolenie skierowane jest do osób pracujących w podmiotach świadczących usługi gastronomiczne na terenie województwa opolskiego, majacych ukończone 18 lat i nie prowadzących działalności gospodarzcej. Więcej szczegółów w regulaminie.

Praktyki dzień pierwszy - 02.04.2012r.

Pierwszy dzień zajęć praktycznych w kuchni restauracji Marcin w Zawadzie poprowadził mistrz kucharski Łukasz Kałuski

Po udzieleniu wstępnych uwag co do receptur i krótkiego szkolenia BHP uczestnicy szkolenia przystąpili do pracy. A było na co popatrzeć.

Potrawy przygotowane przez uczestników to: zupa z dyni, jaskółcze gniazda, śląskie niebo, pieczone jabłka, trzy rodzaje klusek śląskich, zupa na maślance i gołąbki z kaszą perłową.